Qui sera le gagnant ? Connaissez-vous les boulangeries participantes ?
La Meilleure Boulangerie de France : les cinq jurés de l’édition 2026
Bruno Cormerais
Meilleur Ouvrier de France. Il est présent depuis 13 saisons et est le pilier du jury.
Noëmie Honiat
Elle a été révélée par M6 grâce à “Top Chef”. Elle est aussi à l’aise en sucré qu’en salé et c’est avec sa veste de cheffe pâtissière qu’elle part à la découverte des boulangers.
Michel Sarran
Chef étoilé toulousain. Son restaurant “Michel Sarran” a obtenu le Gault & Millau d’or 2025 et a été désigné Meilleure Table de Haute-Garonne.
Chiara Serpaggi
Elle a travaillé avec les plus grands comme Cédric Grolet et Thierry Marx et connaît les secrets de la cuisine française, de la boulangerie et de la pâtisserie sur le bout des doigts ! Elle excelle dans l’art du pochage, véritable signature de chacun de ses desserts.
Danny Khezzar
Finaliste de “Top Chef” saison 14. Il s’est fait remarquer avec sa cuisine audacieuse. Chef au Bay View à Genève où il a décroché 1 étoile au Guide Michelin en 2024, il signe aussi la carte de Monsieur Claude, un bistrot à Rueil-Malmaison.
Chaque jour, le jury découvre 2 boulangeries et attribue une note sur :
La première impression
Quel sera le premier ressenti du jury lors de la découverte de la boulangerie ?
Le produit fétiche
Quel est le produit-phare de la boutique, et qui la représentera le mieux lors de ce concours ?
Le pain signature
Celui dont le boulanger est le plus fier, et qui lui permettra de montrer au jury toute l’étendue de son savoir-faire !
Le défi du jury
Ce défi obligera nos boulangers à sortir de leur zone de confort et à être ultra-créatifs !
Intégration d’un produit local dans une création boulangère. Bruno Cormerais sélectionnera le produit en allant à la rencontre des producteurs, ou Noëmie Honiat et Chiara Serpaggi le choisiront elles-mêmes et l’accompagneront de leurs tutos recettes.
L’accord parfait. Le but est de présenter une création boulangère qui s’accordera à la perfection avec une recette salée cuisinée par Michel Sarran ou Danny Khezzar, inspirée de la gastronomie locale.
Le nouveauté : la boîte mystère
Une fois par semaine, les boulangers vont soulever le couvercle de la boîte mystère et découvrir trois ingrédients imposés.
Leur mission est de transformer cette surprise en une création unique et originale à présenter aux jurés.
EN RÉSUMÉ… Saison 13 de La Meilleure Boulangerie de France
Saison 13 de La Meilleure Boulangerie de France revient sur M6 du 12 au 16 janvier 2026 à 18h35. Le jury composé de Bruno Cormerais, Noëmie Honiat, Michel Sarran, Chiara Serpaggi et Danny Khezzar parcourt le Var et les Bouches-du-Rhône. Parmi les boulangeries participantes dans le Var : Douceurs Estivales à Sanary-sur-Mer et la Boulangerie Pâtisserie JM à Pourrières. Produits signatures, défis gourmands et boîte mystère rythment la compétition. Qui sera le gagnant ? Une semaine riche en saveurs locales et savoir-faire artisanal français reconnu. Résultats sur M6 !
La Meilleur boulangerie de France
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Rédaction : Laurence MF
A voir aussi :
La Meilleure Boulangerie de France dans le Var et les Alpes Maritimes diffusée du lundi 10 au vendredi 14 novembre 2025 sur M6.
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