Quand les chefs étoilés rencontrent leurs producteurs
Samedi 6 mai 2023, info83 s’est rendu sur la mythique place des Lices à Saint-Tropez pour assister à la rencontre entre les chefs étoilés venus de toute la France et leurs producteurs autour d’un marché de produits d’exception. Tous réunis pour faire découvrir à une clientèle locale, européenne et internationale la richesse de notre terroir autour de valeurs fondamentales.
Au micro d’info83 nous retrouvons Jean-Pierre Ghiribelli, président de l’UMIH (Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie), Thierry Marx, chef 2 étoiles Michelin et Président Confédéral de l’UMIH, et enfin le chef emblématique et triplement étoilé Gérald Passedat, parrain de l’événement.
Les objectifs de l’événement
- Valoriser la région au travers de sa gastronomie, bistronomie, de ses chefs et producteurs. Mettre en avant l’ensemble des acteurs de la filière.
- Célébrer notre artisanat et producteurs locaux. Remercier tous les acteurs d’une philosophie de travail basée sur l’excellence et le respect de l’environnement.
- Eduquer & Transmettre aux jeunes générations les valeurs de ces métiers, le savoir-faire et les bonnes habitudes alimentaires. Créer de la relation humaine, de la bienveillance et de la curiosité. Susciter des vocations sur l’ensemble des filières.
Engagement & Valeurs
Fort des richesses de cette région, l’événement, « les Chefs à Saint-Tropez fêtent les Producteurs », souhaite offrir au monde entier une autre lecture de la destination avec la création d’une rencontre de début de saison autour des femmes et des hommes qui créent et subliment de belles valeurs.
Du producteur au Chef, la volonté est d’attirer un tourisme en quête de vraies valeurs et d’authenticité autour de nombreuses activités telles que le marché de producteurs, l’achat de produits locaux, les démonstrations culinaires, le concours de pâtisserie, ainsi que de permettre à chacun d’aller à la rencontre de ceux qui créent et perpétuent les savoir-faire.
Découvrir ces femmes et ces hommes qui défendent leurs traditions et leur terroir en travaillant avec passion. C’est sans doute une des meilleures façons pour un visiteur de découvrir un Saint-Tropez plus authentique.
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