Sophie Schaeffer, micro nutritionniste, a lu pour vous : Maigrir grâce à mes trois cerveaux du Dr Eve Villemur, spécialiste de la prise en charge comportementale des personnes en surpoids.
Maigrir différemment et sainement !
L’été arrive à grands pas et perdre des kilos accumulés pendant l’hiver devient une obsession pour de nombreuses femmes. Impossible d’échapper à toutes ces publicités dans les magazines qui vantent la dernière solution pour maigrir à la mode. Les régimes minceurs pour les uns, les gélules brûleuses de graisses pour d’autres alors pourquoi un nouveau livre sur le sujet ?
Dr Eve Villemur nous propose un nouveau regard sur la sempiternelle question « Comment maigrir » grâce à la Nutrition Comportementale Individualisée (NCI). Pas de solution miracle (qui n’existe pas, soyons clairs). Mais qui a ceci d’original : elle ne se focalise pas uniquement sur les principes du « bien manger ». Elle ne vous incite pas à démarrer une thérapie pour affronter vos problèmes. Et ne vous rabâche pas non plus que vous devez bouger et aimer votre corps. Elle vous explique comment faire tout cela à la fois, en comprenant que nous avons plusieurs cerveaux qui commandent nos comportements et en les accordant.
Mais ces cerveaux qui sont-ils ? Nous en possédons 3 :
– Notre cerveau émotionnel, qui nous aide à survivre. Nos émotions sont l’interface entre nous et le monde et sont essentielles dans notre rapport à la nourriture.
– Notre cerveau rationnel, qui s’est développé plus tard, vient affiner les réactions primaires de notre cerveau émotionnel. Il permet la prise de recul et le choix éclairé. C’est celui que nous aimerions comme pilote afin de manger équilibré en toutes circonstances…
– Notre cerveau intestinal, qui impacte directement nos émotions et nos réactions et dont le rôle dans de nombreuses maladies n’est plus à prouver.
L’objectif de la NCI est de mieux comprendre et d’utiliser ces 3 cerveaux afin de vous stabiliser au poids qui correspond le mieux à votre santé physique et psychologique, et ce grâce à une feuille de route en 4 étapes.
Étape 1 : quatre questions pour comprendre le surpoids
Comment ce surpoids s’est-il installé ? Pourquoi avez-vous décidé de vous en débarrasser aujourd’hui ? Comment serait votre vie sans ce surpoids ? Comment pourriez-vous vous maigrir une bonne fois pour toutes ?
Il est essentiel de comprendre l’origine du surpoids : troubles du comportement alimentaire, grignotage pour déstresser, problème métabolique, sédentarité, excès de calories grasses et sucrées. Étape anodine mais fondamentale. Elle permet de prendre du recul et ainsi de prendre des décisions et de se motiver pour maigrir.
Étape 2 : Les trois axes -tête/corps/assiette-
Eve Villemur nous aide à mieux comprendre « la tête », notre cerveau émotionnel, qui n’est pas toujours en phase avec notre souci de « bien manger ». Grâce à la NCI, elle nous apprend à calmer nos émotions et à les utiliser plutôt que de se laisser aspirer dans la mauvaise direction.
Le deuxième point est celui du rapport que vous avez à votre corps : retrouver une « suffisamment » bonne image corporelle sera le deuxième volet de cette trilogie.
L’assiette, enfin, viendra compléter le tableau, car évidemment pour mincir et être en bonne santé, l’équilibre nutritionnel est indispensable. Ce livre permet également de remettre un peu d’ordre dans les connaissances nutritionnelles en s’appuyant sur des données scientifiques les plus récentes, et notamment grâce à la micronutrition : quels légumes choisir, pourquoi les protéines sont-elles indispensables, où les trouver et comment connaître ses besoins, les graisses, les sucres et comment pourrait se dérouler de façon optimale votre journée alimentaire. Car si le contenu de votre assiette est essentiel, le rythme et le moment des prises alimentaires ont aussi toute leur importance !
Ce livre nous apporte également un éclairage sur les 10 facteurs pouvant contribuer au maintien du surpoids : l’inflammation chronique de bas grade, les carences en acides gras, une thyroïde mal équilibrée, le bouleversement hormonal lié à la ménopause, le cortisol (la fameuse hormone du stress), le pancréas, une fois surmené, l’intestin et son microbiote, le cerveau, et enfin des carences en micronutriments (vitamines, minéraux…)
Étape 3 : Les deux temps pour établir une paix durable
C’est le temps de la perte de poids et de l’apprentissage de nouvelles habitudes. Vous devenez « acteurs » de votre objectif minceur, grâce à 5 clés : entretenir sa persévérance, rester vigilant lors des changements de rythme, faire les bonnes courses, instaurer de bonnes habitudes et savoir se faire plaisir en gérant bien les sorties et les extras.
Étape 4 : L’alliance avec soi
Si vous voulez maintenir votre équilibre nutritionnel et émotionnel, vous aurez à développer une attitude de bienveillance à votre égard. En d’autres termes, de cultiver l’estime de soi, en faisant que votre pilote automatique ne dirige plus votre vie.
Pour résumer, une vision et une méthode originale, qui apportent un nouveau regard pour résoudre votre rapport conflictuel à l’assiette et perdre efficacement et durablement du poids.
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