La santé mentale et la nutrition sont au cœur de notre émission ce mardi 3 mars 2026 sur Info83. C’est pourquoi nous recevons Sophie Schaeffer, docteur en pharmacie, pour nous expliquer comment votre assiette influence votre moral. Découvrez ses conseils et sa sélection de livres pour mieux comprendre l’axe intestin-cerveau au quotidien dans le Var.

En résumé

La santé mentale passe aussi par votre assiette. C’est pourquoi la micronutritionniste Sophie Schaeffer nous explique, sur le plateau d’Info83 à Toulon, comment l’axe intestin-cerveau régule nos émotions. Par ailleurs, elle recommande de consommer 25 végétaux différents par semaine et de privilégier les petits poissons gras pour booster votre moral. Enfin, découvrez trois livres indispensables pour briser les tabous et mieux comprendre le fonctionnement de votre cerveau.

Comprendre la santé mentale nutrition et l’axe intestin-cerveau

La psychonutrition révèle un lien fascinant et permanent entre notre ventre et notre esprit. Sophie Schaeffer s’appuie notamment sur les travaux du Dr Guillaume Fond, psychiatre de renom qui enseigne à la faculté de la Timone à Marseille. Cet expert explore l’axe microbiote-intestin-cerveau, un véritable dialogue biologique où ce petit écosystème intestinal influence directement nos émotions. Prendre soin de son microbiote, c’est donc protéger activement sa santé mentale et réduire les risques de dépression.

Les piliers de la psychonutrition : Oméga-3 et diversité

Pour nourrir ce dialogue positif, deux leviers sont essentiels.

En premier lieu, relevez le défi de la diversité. En effet, il est conseillé de consommer jusqu’à 25 fruits et légumes différents par semaine. Cette variété permet de chouchouter le microbiote. De plus, elle réduirait le risque de dépression de 9 à 15 % selon notre experte à Toulon.

En deuxième lieu, misez sur les Oméga-3. Ces graisses essentielles sont un pilier fondamental pour le cerveau. C’est pourquoi Sophie Schaeffer recommande de privilégier les petits poissons gras comme la sardine, le maquereau ou les anchois. À l’inverse, évitez les gros poissons (saumon, thon). En effet, ils contiennent beaucoup plus de contaminants et de métaux lourds.

Par ailleurs, la qualité nutritionnelle actuelle pose problème. Avec des sols appauvris, la carence en Oméga-3 touche 80 % de la population mondiale. Par conséquent, la complémentation devient parfois nécessaire pour préserver son équilibre.

Lecture : trois ouvrages pour comprendre la santé mentale

Pour aller plus loin et briser les tabous, Sophie Schaeffer nous propose trois lectures nourrissantes :

D’abord, le livre « Bien manger pour ne plus déprimer » (Dr Guillaume Fond). C’est un ouvrage pratique pour comprendre l’impact de l’alimentation sur le cerveau.
Ensuite, « Les compléments alimentaires » du même auteur. Ce guide aide à s’y retrouver parmi les probiotiques sans remplacer les traitements médicaux.
Enfin, la BD « Voyage en santé mentale » (Dr Jasmina Mallet). Elle aborde avec bienveillance la bipolarité et l’anxiété.

Patrick Issartier – patrick.i@orange.fr

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(FAQ) : Santé et Nutrition dans le Var

Pourquoi la santé mentale est-elle liée à notre alimentation ? Il existe un dialogue permanent entre notre intestin et notre cerveau, que l’on appelle l’axe microbiote-cerveau. C’est pourquoi une mauvaise alimentation peut influencer directement notre moral et favoriser l’anxiété.

Combien de végétaux faut-il consommer par semaine selon Sophie Schaeffer ? Sophie Schaeffer recommande de viser 25 fruits et légumes différents chaque semaine. De plus, cette diversité est essentielle pour nourrir les bonnes bactéries de votre microbiote et réduire ainsi les risques de dépression.

Quels poissons privilégier pour faire le plein d’Oméga-3 ? Il vaut mieux privilégier les petits poissons gras comme la sardine, le maquereau ou les anchois. En effet, ces espèces contiennent beaucoup moins de métaux lourds et de polluants que les gros poissons comme le thon ou le saumon.

Où trouver les livres conseillés lors de l’interview à Toulon ? Vous pouvez retrouver les ouvrages du Dr Guillaume Fond et du Dr Jasmina Mallet dans vos librairies locales du 83. Enfin, ces lectures sont d’excellents outils pour briser les tabous autour des maladies mentales et de la bipolarité.

CE QU’IL FAUT RETENIR

Ce qu’il faut retenir de l’interview sur Info83

Retenez que votre alimentation impacte directement votre équilibre psychologique. En effet, la santé mentale est désormais une priorité nationale qui nécessite une approche globale, incluant la psychonutrition. C’est pourquoi prendre soin de son microbiote à travers des choix alimentaires sains est devenu indispensable.

Le Docteur Sophie Schaeffer nous a livré trois conseils clés lors de son passage à Toulon :

D’abord, diversifiez vos apports en consommant 25 végétaux différents par semaine.
Ensuite, privilégiez les petits poissons gras pour leur richesse en Oméga-3 et leur faible taux de polluants.
Enfin, n’hésitez pas à vous documenter grâce aux ouvrages des docteurs Guillaume Fond et Jasmina Mallet pour briser les tabous.

En conclusion, être « bien dans son assiette et dans ses baskets » est une philosophie de vie accessible à tous les Varois. C’est pourquoi Info83 continue de vous informer sur ces sujets de santé essentiels au cœur de notre département.