En résumé…
Le 7 avril 2026, Info83 s’est rendu à l’hôpital George Sand à La Seyne-sur-Mer pour l’inauguration d’une cuisine thérapeutique dédiée aux adolescents souffrant d’anorexie. Porté par l’Hôpital de Jour L’Odyssée et le REVAM (Réseau Varois de l’Anorexie Mentale), ce dispositif médical permet d’accompagner les jeunes et leurs familles dans un cadre concret, proche du quotidien. Unique dans le Var, ce projet vise à améliorer la prise en charge des troubles du comportement alimentaire à l’échelle locale.
Une cuisine thérapeutique inaugurée à La Seyne-sur-Mer pour les adolescents
Le mardi 7 avril 2026, Info83 s’est rendu sur place à l’hôpital George Sand à La Seyne-sur-Mer pour inaugurer une cuisine thérapeutique. Ce dispositif s’adresse aux adolescents souffrant de troubles alimentaires. Il est porté par l’Hôpital de Jour L’Odyssée et le REVAM (Réseau Varois de l’Anorexie Mentale). Ainsi, ce projet répond à un besoin local dans le Var.
Un projet de santé pensé pour améliorer la prise en charge locale
La cuisine thérapeutique s’intègre dans un parcours de soins en pédopsychiatrie. Ce dispositif permet de recréer un cadre proche de la maison. Les jeunes peuvent donc travailler leur rapport à l’alimentation.
« Donc, c’est un projet que nous avons pensé il y a longtemps pour accompagner les jeunes anorexiques dans nos unités », explique Magda Delsarte, cadre de santé en pédopsychiatrie – Hôpital George Sand, La Seyne-sur-Mer.
Ainsi, les soignants observent les comportements en situation réelle.
Un financement collectif pour concrétiser l’initiative
Le projet représente un budget total de 45 550,06 €. Il a permis de créer cette cuisine thérapeutique pour les troubles alimentaires. Plusieurs acteurs ont contribué :
- Fondation des hôpitaux : opération des pièces jaunes (15 000 €)
- CHITS (15 000 €)
- Association Kiwanis : Mme Torregrosa (800 €)
- Association Attrap’Rêves / Mme Salva ( 1 500 € + versement sur association du service Zéphyr)
- Crédit d’intéressement Pôle Pédopsychiatrie (8 000 €)
- Lion’s Club Sanary Dr Guillaumot (1 500 €)
- Dr Guillaumot : don personnel (300 €)
- Association Les Amis de Meddy (1 950,06 €)
- Département du Var (1 500 €)
Total dons : 45 550,06 €.
L’association Coucou Nous Voilou a également réglé l’électroménager directement à PSM (Point Service Ménager) Toulon pour un montant de 2 914 €.
« Sans ces financements, on aurait pas pu réaliser cette cuisine », souligne Magda Delsarte, cadre de santé en pédopsychiatrie – Hôpital George Sand, La Seyne-sur-Mer.
Ainsi, ce projet repose sur un soutien local important.
Un outil concret pour lutter contre l’anorexie des adolescents
Les ateliers de cuisine thérapeutique accompagnent les jeunes et leurs familles. Ils comprennent la préparation du repas, le temps du repas et un échange après.
« C’est un environnement familier […] une scène de la vie courante », indique Laurent Pes, médecin pédopsychiatre au pôle de Toulon – La Seyne-sur-Mer.
Ainsi, les jeunes réduisent leurs angoisses face à l’alimentation. Ils reprennent aussi confiance progressivement.
À La Seyne-sur-Mer, un accompagnement des familles au cœur du dispositif
Le dispositif de cuisine thérapeutique à La Seyne-sur-Mer concerne des jeunes de 8 à 25 ans. Les familles participent selon les besoins.
« Les familles sont expertes de leur ados et les soignants sont experts dans la pathologie », précise Laurent Pes, médecin pédopsychiatre au pôle de Toulon – La Seyne-sur-Mer.
Ainsi, le travail se fait ensemble. Les groupes accueillent 4 à 6 adolescents. Ensuite, les ateliers se déroulent en demi-journée.
Un dispositif encore rare dans le Var
Cette cuisine thérapeutique reste encore rare dans le Var. Elle répond à un manque dans la prise en charge des troubles alimentaires. Elle complète les soins existants.
« C’était très important […] de pouvoir contribuer à ce beau projet pour le bien des enfants », déclare Carolyn Salva, présidente de l’association Attrap’Rêves à Six-Fours-les-Plages.
Enfin, ce projet vise un repérage plus précoce des troubles.
Pour plus d’informations, rendez-vous sur : le site internet de l’Hôpital de la Seyne sur Mer
Christopher SCIGLIANO
INFOS PRATIQUES
- Le mardi 7 avril 2026 à 16h00
- Hôpital George Sand – Pavillon Toussaint Merle (1er étage)
- Avenue Jules Renard, 83500 La Seyne-sur-Mer
- Inauguration de la cuisine thérapeutique en présence de la presse et des médias locaux.
- Présentation du projet par les équipes de l’Hôpital de Jour L’Odyssée et du REVAM (Réseau Varois de l’Anorexie Mentale).
- Interviews des professionnels de santé et des partenaires associatifs.
FAQ – Cuisine thérapeutique à La Seyne-sur-Mer
Qui peut bénéficier de cette cuisine thérapeutique ?
Les enfants et adolescents âgés de 8 à 25 ans suivis par le Réseau Varois de l’Anorexie Mentale. Les familles et proches sont également intégrés au dispositif.
Quoi propose ce dispositif médical ?
Des ateliers encadrés en cuisine thérapeutique avec préparation des repas, prise alimentaire et échanges avec des professionnels de santé spécialisés.
Où se déroule cette prise en charge ?
À l’hôpital George Sand, au pavillon Toussaint Merle, à La Seyne-sur-Mer, au sein du service de pédopsychiatrie.
Quand et comment se déroulent les ateliers ?
Les ateliers débutent dès la semaine suivant l’inauguration. Ils se déroulent en demi-journée, en groupes de 4 à 6 jeunes, avec un accompagnement médical et familial.
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