Brasserie Félix à Toulon, venez découvrir les spécialistes de sa cheffe, Micheline Bazard.
Inspirée de la cuisine lyonnaise et méditerranéenne, la cheffe de la fameuse brasserie toulonnaise vous invite à découvrir ses plats savoureux.
Quenelles, canettes, canard, daube de poulpe, pâtes alla vongole, véritable sole meunière, mais aussi Saint-Jacques grillées avec purée de carotte et gingembre,… il y en a pour tous les goûts.
La brasserie Félix à Toulon c’est aussi un étal d’écailler et une carte de fruits de mer.
Une offre « Coquillages & Crustacés » d’exception, en plateaux ou à la carte, sur place ou à emporter.
Qu’est-ce que la cuisine lyonnaise ?
La cuisine lyonnaise est une cuisine traditionnelle régionale de la cuisine française. La cuisine lyonnaise, située au carrefour de traditions culinaires régionales, tire depuis des générations le meilleur parti des ressources agricoles des alentours : élevages de la Bresse et du Charolais, gibier de la Dombes, poissons des lacs savoyards, légumes et fruits primeurs de la Drôme, de l’Ardèche et du Forez, vins de Bourgogne, du Beaujolais et de la vallée du Rhône.
Au xixe siècle, les cuisinières de la bourgeoisie, surnommées les « mères » lyonnaises, quittent leur maison pour se mettre à leur compte et donnent naissance à des traditions culinaires toujours vivaces. En 1935, le gastronome Curnonsky n’hésite pas à qualifier la ville de Lyon de « capitale mondiale de la gastronomie ».
Au xxie siècle, la cuisine lyonnaise, qui défend une image de simplicité et de qualité, se vend aussi bien en France qu’à l’étranger. Avec plus de mille lieux, Lyon possède l’une des plus grandes concentrations de restaurants par habitant en France : les typiques « bouchons » voisinent avec les restaurants gastronomiques tenus par des chefs étoilés, parmi lesquels le renommé Paul Bocuse. Source Wikipedia.
Un restaurant issu d’une tradition familiale
Issue d’une tradition familiale de plus de 75 ans autour des métiers de bouche, La Maison Sarroche vous invite à découvrir La Brasserie Félix.
La Brasserie Félix vous accueille du lundi au dimanche de 11h30 à 15h et le vendredi & samedi de 11h30 à 15h puis de 19h à 22h30
Ecailler et fruits de mer à Toulon, la Brasserie Félix se trouve au 29 Rue d’Alger, au centre-ville de Toulon.
INFO83 est allé faire un tour à la Brasserie Félix, découvrez les reportages vidéo ici
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