Les Halles Biltoki à Toulon c’est pour bientôt !
Interview de Jean-Rémi Mulattieri, capitaine des Halles Biltoki.
Vous voulez faire partie de l’aventure ?
Rémi Mulattieri recherche des talents en Cuisine du Monde !
Vous pouvez le contacter par mail à : toulon@biltoki.com
Les halles à Toulon, on en est où ?
En mars 2020, Info83 avait rencontré Jean-Rémi Mulattieri. L’ouverture était prévue en octobre 2020.
Nouvelle date prévue : printemps 2021 si la situation sanitaire due à la covid 19 le permet !
Au cœur du centre-ville de Toulon, les Halles Municipales ont rythmé la vie toulonnaise depuis leur création en 1929 à l’emplacement du square Raspail. Elles vont retrouver leur dynamisme grâce à 25 artisans et commerçants de bouche indépendants qui réinventeront ce lieu de vie convivial et chaleureux.
Un biltokien toulonnais nous parle de ce projet de Halles gourmandes Biltoki. En décembre 2019, Jean-Rémi Mulattieri nous présentait ce projet des halles municipales Esther-Poggio, place Vincent-Raspail, pour redynamiser Toulon et permettre le retour des toulonnais dans le centre-ville.
Aperçu en images des Halles déjà existantes sur ce principe dans le Sud Ouest.
« Un peu d’histoire
Qui était Esther Poggio, la femme qui a donné son nom aux Halles de Toulon ?
Esther POGGIO, pseudonyme dans la Résistance : La Marquise.
Née le 18 janvier 1912 à Toulon (Var), fusillée sans jugement le 15 août 1944 à Nice (Alpes-Maritimes) ; commerçante ; réseau de renseignement Reims-Jenny-Coty.
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