Un événement majeur pour l’agriculture varoise
Le Salon International de l’Agriculture se tient à Paris du 22 février au 2 mars 2025. Ce rendez-vous réunit producteurs, professionnels et visiteurs pour découvrir les richesses agricoles de la France. Le Département du Var participe pour promouvoir son terroir.
La terre varoise mise à l’honneur
Cette année, le Var valorise sa terre et ses producteurs. Son stand s’inspire des paysages provençaux avec un hameau en pierre, des vignes et des mimosas. Les visiteurs peuvent rencontrer les producteurs et découvrir les spécificités locales.
Des produits du terroir varois à l’honneur
Le stand varois met en avant plusieurs produits emblématiques :
- L’huître de Tamaris : produite à La Seyne-sur-Mer, elle se distingue par sa chair fine et ses notes de noisette.
- Le miel du Var : issu d’une grande diversité florale, notamment des massifs des Maures et de l’Estérel.
- L’huile d’olive AOP Provence : le Var est le troisième département français en nombre d’oliviers.
- La figue de Solliès AOP : cultivée sur 15 communes, elle représente 75 % de la production nationale.
- Les canards de la Sainte-Baume : élevés en plein air, ils sont préparés avec des saveurs régionales.
- Le vin rosé : premier producteur mondial de rosé AOP, le Var cultive plus de 30 000 hectares de vignes.
Des dégustations et animations variées
Chaque jour, des recettes 100 % varoises sont préparées sur place. La cheffe Anne et son équipe proposent des spécialités comme la cade, une galette à base de farine de pois chiche. Des biscuits au vin rosé et des sablés figues-miel sont aussi à déguster.
Une immersion virtuelle au cœur du Var
Le stand propose une expérience en réalité virtuelle. Les visiteurs peuvent explorer des sites emblématiques du Var à 360°. De la place des Lices à Saint-Tropez au mont Faron, ils découvrent les paysages et traditions locales.
La Chambre d’agriculture et la Chambre des métiers du Var présentes
Ces institutions accompagnent les producteurs et artisans pour valoriser leur savoir-faire. Elles jouent un rôle clé dans la promotion des produits locaux et le développement économique du territoire.
Le mot du président du Département
Jean-Louis Masson, Président de la collectivité, ne rappelait-il pas que : « … l’agriculture varoise est une force pour le Var… Elle est un pilier pour notre qualité de vie. Nous avons voté une nouvelle stratégie de soutien à l’adaptation et à la modernisation des économies agricoles, forestières, pêches et aquacoles. Notre soutien à l’agriculture varoise passe également par les circuits courts puisque plus de 70% des fruits et légumes achetés pour les besoins de la collectivité dans les collèges varois notamment sont produits sur notre territoire départemental et régional. »
Un stand à découvrir jusqu’au 2 mars
Les visiteurs du Salon de l’Agriculture peuvent encore profiter du stand varois jusqu’au 2 mars. Une occasion unique de rencontrer des producteurs, savourer des produits du terroir et explorer les paysages du Var.
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