Inauguration de deux nouveaux stands aux Halles de Toulon
Lundi 15 mai 2023, info83 s’est rendu aux Halles de Toulon pour l’inauguration des stands All Angus et Terres du Var.
Un voyage gustatif avec d’un côté un stand à l’américaine avec les meilleurs smashs burgers de la région et de l’autre des produits régionaux préparés par le chef Pascal Barandoni !
Au micro d’info83 nous retrouvons Jonathan Lavigne, directeur des Halles Biltoki de Toulon, David Fossi, fondateur du stand All-Angus, et Pascal Barandoni, ancien candidat top chef et gérant du stand Terre du Var.
Les Halles de Toulon
En plein centre ville, les Halles de Toulon ont retrouvé leur vocation originale : rythmer la vie toulonnaise autour de bons produits locaux. Dans ce bâtiment iconique de la ville, 25 artisans et commerçants de bouche indépendants réinventent ce lieu de vie convivial et chaleureux du mardi au dimanche.
Depuis septembre 2021, ce sont 24 stands d’artisans et producteurs locaux qui animent ces Halles gourmandes, dont le café Biltoki à l’entrée, pour offrir aux toulonnais et aux visiteurs un espace convivial. À l’étage et en plein air, un rooftop de 180 m2 permet de savourer un apéritif ou une salade avec une vue unique sur les toits du centre-ville. Près de la moitié de ces espaces ont déjà été commercialisés, attribués à des commerçants soigneusement sélectionnés parmi plus d’une centaine de candidatures. Les professionnels intéressés peuvent d’ailleurs toujours présenter leur projet.
Créée en 2009, l’entreprise Biltoki – « l’endroit qui rassemble » en basque – affiche une solide expérience dans l’animation de halles commerçantes et fait vivre celles de Toulon avec une équipe présente au quotidien sur place.
Les Halles de Toulon sont bel et bien privatisables. L’équipe Biltoki personnalise chaque demande pour créer des événements sur-mesure et hauts en saveur ! Toutes les options sont possibles : à l’intérieur du marché, en terrasse, pendant les heures d’ouverture ou après la fermeture pour les privatisations totales du lieu. Petit-déjeuner, cocktail déjeunatoire, cocktail dinatoire, afterwork… le tout à partir de produits provenant à 100% de nos commerçants varois.
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