Les parcelles d’Axel à Ollioules
Le jeudi 7 septembre 2023, Info83 s’est rendu sur les parcelles viticoles d’Axel André pour capturer des images de la récente vendange. Elles sont cultivées depuis trois générations dans le vieux quartier de Faveyrolles à Ollioules.
Depuis les années 50, la famille André cultive quatre belles parcelles, soit entre 1,5 et 2 hectares de vignes. Aujourd’hui, c’est Axel André, le fils, vigneron IGP et collaborateur Syllazur, qui gère les parcelles.
Il y pousse une variété de raisin utilisée dans la composition du Bandol, qu’il s’agisse des vins rouges, des vins blancs ou des vins rosés. En effet, le mourvèdre ne pousse qu’entre mer et montagne, et donne aux vins une saveur épicée et structurée. Ça tombe bien : Faveyrolles se situe justement entre la rade de Toulon et les Crêtes du Croupatier.
Les parcelles d’Axel se montrent donc relativement petites mais parfaitement situées pour faire pousser une variété de raisin très appréciée et labellisée IGP Mont-Caume.
Un mot sur les coopérateurs des Caves d’Azur
La coopérative des Caves d’Azur regroupe une quarantaine de viticulteurs. Ils sont répartis principalement sur les communes de Sanary, Ollioules, Six-Fours, La Seyne, et Signes, et représentent une cinquantaine d’hectares.
Pour les coopérateurs il est très important de continuer à cultiver les vignes, à l’image d’Axel André, qui projette de replanter des vignes sur sa propriété.
Semaine découverte des caves Syllazur
Semaine exceptionnelle du lundi 23 au samedi 28 octobre 2023. Venez découvrir les caves Syllazur d’Ollioules, Sanary ou Six-Fours lors de leur foire aux vins.
Les caves Syllazur sont nées le 1er septembre 1991 de l’association de deux Sociétés Coopératives Agricoles (SCA) : Les Caves d’Azur qui vinifient à Sanary sur mer et Sylla qui vinifie à Apt. Les Caves Syllazur sont des magasins de vente de deux associés (Sylla et Les Caves d’Azur dont ces dernières sont majoritaires), ainsi que d’autres producteurs, principalement de la région.
Si vous êtes amateur ou souhaitez découvrir des vins rouges, blancs ou rosés de l’Ouest Var, les caves Syllazur vous invitent pour une semaine exceptionnelle de dégustation et de promotions.
Elles sont spécialisées dans la vente de produits locaux. En plus des vins, elles proposent du champagne, des spiritueux, de l’épicerie fine et de l’huile d’olive.
Nous vous invitons à découvrir les caves Syllazur lors de leur foire aux vins du lundi 23 octobre au samedi 28 octobre 2023 :
Cave de Sanary : 130 Route de la Gare, 83110 Sanary-sur-Mer ; 04 94 07 67 31
Cave de Six-Fours : 1 Avenue Laënnec, 83140 Six-Fours-les-Plages ; 04 94 25 60 16
Cave d’Ollioules : 15 Chemin de la Coopérative – Route Nationale 8 – Quartier Quiez, 83190 Ollioules ; 04 94 63 20 69
Page Facebook des Caves d’Azur
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