Un moment phare pour la gastronomie varoise : la cérémonie des étoiles Michelin
Toulon, 9 avril 2024 – Mardi après-midi, l’Atrium de l’Hôtel du Département a accueilli la cérémonie en l’honneur des chefs étoilés Michelin du Var. Jean-Louis Masson, le président du Conseil départemental du Var, et Guillaume Decard, président de Var Tourisme, ont convié les médias et les aficionados de la gastronomie. Ensemble, ils ont célébré l’excellence culinaire locale.
Parmi les lauréats, Fabien Ferré et François Luciano de La Table du Castellet ont reçu trois étoiles Michelin. De plus, Louis Rameau, Alexandre Fabris, Philippe Colinet et Christophe Schmitt, ont chacun été honorés d’une étoile. Ces distinctions reconnaissent leur art, dévouement et innovation culinaires.
Jean-Louis Masson a vivement félicité ces chefs. Il a reconnu leur métier comme un art partageant joie et convivialité, essences de l’humanité. En outre, il a salué leur quête d’excellence et leur dévouement à offrir des expériences inoubliables. Selon lui, la vraie récompense pour un cuisinier est le bonheur des clients, bien au-delà d’une transaction financière.
De son côté, Guillaume Decard a mis en avant la contribution des chefs à l’identité et à l’image de qualité du Var. Il a aussi souligné leur rôle d’ambassadeurs des produits locaux et varois.
Cette cérémonie a souligné l’importance des étoiles Michelin pour le tourisme et la culture de la région. Ainsi, elle confirme le Var comme un haut lieu de la gastronomie.
Guide Michelin 2024 : les 12 restaurants étoilés du Var
Trois étoiles
- Le Castellet : La Table du Castellet – Chef : Fabien Ferré – Chef Pâtissier : François Luciano
- Saint-Tropez : La Vague d’Or – Chef : Arnaud Donckele
Deux étoiles
Une étoile
- Les Arcs-sur-Argens : Le Relais des Moines – Chef : Sébastien Sanjou
- La Croix-Valmer : La Palmeraie – Château de Valmer – Chef : Alexandre Fabris
- Le Lavandou : L’Arbre au Soleil – Chef : Yorann Vandriessche
- Lorgues : Chez Bruno – Chef : Benjamin Bruno
- Lorgues : Le Jardin de Berne – Chef : Louis Rameau – Chef pâtissier : Eric Raynal
- Saint-Raphaël : Le Récif – Hôtel Les Roches Rouges – Chef : José Bailly
- Saint-Tropez : La Terrasse – Cheval Blanc – Chef : Augustin de Margerie
- Saint-Tropez : Colette – Hôtel Sezz – Chef : Philippe Colinet
- Tourrettes : Le Faventia – Hôtel Terre Blanche – Chef : Christophe Schmitt
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